哇塞,本版版友们太热情了,抱歉我这两天忙没看帖子.
我是放了60克溶化黄油的,我家花生油实在太难闻.
难道就是土豆淀粉的问题?下回换玉米淀粉.是放在蛋白里一起打发用的.
我蛋白打发特别难,我觉得超过20分钟了,我娘都在旁边纳闷了,真的,好久了还是汤状.
酸奶估计是80克.水大概20克.
【 在 Jackie2003 的大作中提到: 】
: 大家好，我又来了！
: 这次的戚风是按8寸的量做的，五个蛋白五个蛋黄，100克面粉，一杯酸奶，80克糖，少量水，15克土豆淀粉。
: 打蛋白好费力啊，大约打了20分钟吧，机器都烫手了！
: ...................
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