基本上是严格按照方子的比例来的，当然，可能称不够准
不过，看了好些资料，不都说要尽量水多点吗？
而且这次的面也不是很粘手

【 在 yyever07 的大作中提到: 】
: 要选好方子，并且严格按照方子的比重来做。不出膜不仅是揉的问题，还是面和水的比例不对。看上图的组织，水份可能加多了。
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