之前做过一次舒芙蕾乳酪蛋糕，感觉不是很难，但是上次没有把乳酪好好的搅拌细滑，吃起来有点颗粒。

这次用的文怡的方子，乳酪和黄油都隔水融化了，做的比较好，但是口感比舒芙蕾乳酪差，下次还是那个。

没有乳酪的模具，随便倒了个盘子，脱模不太好脱。。
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