这个是果子学校的曲奇方子,我做过一次后感觉好像是做过的最酥的曲奇
然后找@jmljz 来试验,她做后说确实非常非常酥
糖粉量比较低,所以不是很甜,口感这个得看个人喜好了,我觉得口感并不是最优,但是一流酥
而且因为不用后期一次次加蛋和牛奶,避免了最后加牛奶非常难打的情况(我俩都手打)
方子有淡奶油,所以家里有开封淡奶油的同学不妨一试
材料:黄油60g,糖粉30g,淡奶油50ml,香草精适量,低粉90g(如果做巧克力味的直接多加8g可可粉)
黄油软化,淡奶油恢复至室温,黄油加糖粉打发,依次加入鲜奶油、香草精和低粉,全程手动打蛋器即可。180度15分钟,根据自己烤箱做适当调整。
--
修改:daisy915 FROM 123.113.47.*
FROM 123.113.47.*