是不是全蛋打发最好常温，蛋清打发最好低温？
我还没做过全蛋打发的

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 上来就做全蛋打发,起点太高了,而且刚从冰箱拿出来的,10分钟也不一定打发起来,1分钟那不可能打发了
: 另外香蕉马芬,烤熟了里面也难免会湿湿的
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