塌陷是打发不足,布丁层下次调低温度延长时间

【 在 humanghost (幽灵) 的大作中提到: 】
: 30分钟的时候出炉的，中间塌陷厉害，下面有布丁层，中间烤的好些但是也没完全熟
: 我看网上说法千奇百怪，除了打发不足混合不均匀以外，塌陷和布丁层，是因为温度太高
: 还是温度太低？？
: ...................
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