你的意思是混合蛋白和蛋黄糊的方法？可以这样。
我一般是先做蛋黄糊，然后打发蛋白。
打好后，1/3蛋白进蛋黄糊，打匀后倒入剩下的蛋白。
搅拌方法和视频里的差不多。

【 在 humanghost (幽灵) 的大作中提到: 】
: http://v.youku.com/v_show/id_XMzAwMzgwNjg0.html?f=12065146
: 看着跟其他方子说的不太一样哦，这样对么？
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