双12的时候tb购入,包邮550左右,配三个搅拌棍。一般是用揉面棍
揉面机,显然最主要的性能就是电机功率,我选了个最大的,1kw
已经揉了十几二十个面团了,有的时候连续工作二十来分钟,中间停下来摔摔面,再继续
总共揉1h+表示毫无压力
说明书上写着揉面要用1、2档,后来我都是3档,手摸电机部分有点温,但也完全没事儿
3档的震动可以接受,在桌上挺稳的,轻微晃动,噪声也不算太大
越来越感觉到,揉面最重要的还是水粉比例,如果不对,揉的再卖力也很难出手套膜
最近稍微有点长进,出膜比之前容易多了
最多揉过1kg的面团,最多说明书上是1.5kg,没试过
不会掉黑粉,但是会掉白色的塑料沫,稍微注意点,经常清洁一下,问题不大
试过一次打发蛋清,主要问题是蛋白太少盆太大,用3个还是4个蛋清,好像至少应该是6个的
打发花了稍微长一点时间,不过最后也硬性打发了
总的来说,如果没有这台机器,我肯定不会每周做2、3个吐司
他能工作多长时间不坏我就说不好了
没用过面包机,所以无法比较
个人意见,仅供参考
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