。。。我用普通面粉和玉米淀粉配做出来和低粉效果一样

【 在 fmy (落英冰封) 的大作中提到: 】
:       之前在家乐福、华堂、麦德龙、亚马逊、京东、一号店等各处超市和电商搜罗了一圈一直没买到低筋粉，淘宝的又不好判断靠不靠谱，于是就用普通面粉混合玉米淀粉来代替，但是做出来的饼干蛋糕都巨硬无比，我一直疑惑是不是我的原材料配比不对（没有加那么多糖）。最近
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