也是一款一直想做的曲奇,因为它的花纹实在太美~今天终于狠狠心做了做,其实也没想象的那么麻烦嘛~
材料:
低粉130g
黄油70g
糖粉40g
鸡蛋25g
可可粉1/2大匙
步骤:(偷懒复制的博客,嘿嘿)
黄油软化,稍打软
加入糖粉
搅拌至发白,不要太过打发
分几次加入蛋液,每次加入都搅拌均匀再继续加
蛋液全部加入打匀后的状态
筛入低粉
用刮刀稍微拌和,至基本无干粉
分出1/3来,加入可可粉
将两部分面糊都拌至成团
将两块面团分别压成面积大小的方形
将可可面团压在原味面团上
一切为二,叠起来,压扁,重复3次
借助保鲜膜将面团揉成长圆柱,冷冻30分钟
冻硬后用刀切成片,排入烤盘
160度,15分钟。关火后焖10分钟取出放凉~
如需步骤图请移步:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e10101apd6.html--
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