如果底面上缩得厉害是什么原因呢？
我以为烤好了，冷却倒扣脱模后，发现下面都空了。

【 在 dreamylily 的大作中提到: 】
: 中下层烤
: 我烤的也会稍微缩一点，但是烤好以后仍然保持中间稍微有点高的形态，而不是塌陷变扁。觉得核心仍然在于蛋白打发和拌面糊上，还要不断探索。
:
--
FROM 221.222.146.*