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主题:Re: 天然酵母佛卡夏(83%含水量)
poppyr
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2013-06-18 22:10:45
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第三张图片特别像一块苏打饼干的特写啊。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 天然酵母200g,水400g,高粉500g,盐10g,橄榄油80g,我做了30%的量,245度20分钟。烤了几次佛卡夏上色都有问题。。又不舍得往上移移。。这纠结的
: 刚才写了半天博客,突然不知道该说啥了。。。
: 感兴趣的同学直接点了看吧。。
: ...................
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