就是上面已经提到的两点啊：蛋白打发和倒扣。倒扣好说，蛋白打发过犹不及，好多时候都是打过了其实，我也常打过。还有就是版主说的蛋白最后打发，直接拌，马上烤。

【 在 kaedefan 的大作中提到: 】
: 第一张看起来很是能唬人
: 为啥会塌陷啊？
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