我不是很明白。硬性打发不就是有个直立的尖角么？比如戚风不都是要求硬性打发
尖角与打蛋器成直角是什么意思

不过我确实打成弯角的蛋糕发的比直角好
【 在 breadme 的大作中提到: 】
: 尖角直立时代表打过了，要让尖角与打蛋器成直角，这个时候是正好的
:
--
FROM 114.255.58.*