做了两个酵母头，貌似都没观察到回落啊。。。一个在三个半小时之后揉了，这个天气室内二十多度应该差不多够时间了吧？
然后现在在二发，总感觉没怎么长，二发大概要多久？要不要盖保鲜膜？
还有 最后发酵 需要多久？ --
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