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主题:[交作业]souvenir的老式面包
souvenir
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2013-08-15 14:09:58
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从酵头发酵到烤完得有将近10小时了吧。。当然中间揉面就耽搁一个多小时,第一次揉面 感觉不太揉的来,主要靠摔,
口感稍微 有点扎实,感觉不够润,是面团没柔到位还是缺水呢?还是其他什么原因
这应该算没拉丝吧,是不是也是因为没揉到位?
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FROM 211.99.222.*
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