看版上本次作业羞愧提问。不仅口感粗硬，脱模都是渣啊，我是不粘的铂金硅胶模，做日本棉花蛋糕不刷油很好脱。

无论做小嶋还是君之的方子都失败，自己内心怀疑的原因：

1全蛋有没打发过度的说法？（工具博世56340）
2翻拌手势不到位，面糊没混合完全？翻拌太久了？
3拷久了？（按方子时间）
4面粉不好？（超市低筋面粉）
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修改:cinnabar FROM 59.174.107.*
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