倒也不是说多么严重，主要是文字描述做的过程本来就比较苍白，碰的巧了能一眼看出哪里有问题，更多情况下可能隐藏在文字没有描述到的地方。只能是严格按照步骤尝试的前提下，多做多琢磨，另外怕消泡这个事情，如果消泡了，说明打发或搅拌就是有问题，因为害怕消泡而不搅拌到位，那就算避免了消泡，却招来了其他问题，而原来如果本就该消泡的面糊，因为搅拌不到位而没有消泡，最终也不是个稳定优质的面糊。。。

【 在 nuannuan06 (暖暖) 的大作中提到: 】
: 这么严重啊，当时怕消泡，看着差不多就没有多搅了
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