方子是置底的妃娟的北海道吐司方子，中种法
- 450g 没盖吐司模，全部材料都是减半
- 中种活好后在室温(不到30度)发酵2个半小时
- 主面团和到了完全阶段。加最后的黄油之前已经可以拉出来薄膜，破洞很圆很光滑。
- 温度是160度，35分钟

问题：
* 整形装盒觉得装的特别不满，烤出来也是扁扁的
* 感觉没有像是描述的那么软，吃起来像是一般的甜面包的质感

面包和切面如附件。求教问题出在哪儿，怎么样改进，谢谢～
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