赶时间用热水也行，尽量室温吧，冬天就多发一会儿。。。

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 对了版大，第一次发酵是必须在室温下么？
: 昨天我弄第一次发酵和第二次发酵都是放在烤箱里加热水，这样行的么？
: 那冬天天气冷，怎么发酵的？
: ...................
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