要高精粉

【 在 qingfeng2006 的大作中提到: 】
: 下午又做了一次，这回注意了：温水发面；二次发酵，所以整个时间拖长有数小时，两次体积发酵增大明显，饭盒做模具，分两份放入，所以高度很薄，像个饼子
: 一个饭盒没盖盖子，表面有火色，脱壳困难
: 另外一个盖盖子，无火色，脱壳容易
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