烤出来还没到二发应有的高度，所以说不足。但揉面的影响更大一些。你也不能为了涨的多减少二发，该涨多少就是多少，如果稍微不足貌似会爆头，也不是好事

【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 这个是怎么看二发不足的呢
: 二发如果不满 算不算反而在烤箱里会张好多啊？
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