是揉面不够所以筋度不够 长的就不够吗？
但是吐司至少都揉到扩展了 为啥还会不够啊 求教
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 烤出来还没到二发应有的高度，所以说不足。但揉面的影响更大一些。你也不能为了涨的多减少二发，该涨多少就是多少，如果稍微不足貌似会爆头，也不是好事
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