噢还有 版主你考的那些欧包都盖不盖锡纸啊  
我考的时候用温度计一直测着 温度计显示不会比配方所要求的高 但我 15min后就盖锡纸 周围没盖到的表皮都能烤的发黑 这是啥问题啊
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 烤出来还没到二发应有的高度，所以说不足。但揉面的影响更大一些。你也不能为了涨的多减少二发，该涨多少就是多少，如果稍微不足貌似会爆头，也不是好事
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