防粘的模子，戚风爬不上去：（
【 在 appleyes (一岁了) 的大作中提到: 】
: 就是这个打蛋器似乎只能打一分钟就不能继续工作了。需要歇会，但是连续歇几次后，就真的不能工作了。 连蛋白都没打好就歇了。 说明书上说不能连续工作三分钟是指导一次三分钟，还是打一下，歇一下，再打再歇累计三分钟啊？要这样的话，蛋白打好得好麻烦啊。
: 我确实是烤前震了几下，估计震过头了。
: 还有最后戚风蛋糕失败了。 冷却后塌陷了，切开后不够松软，蜂窝少。我总结了下好几个步骤出了问题，由于打蛋器没好用，蛋白估计打得不理想。还有就是搅拌时过头了估计消泡了。另外好像买的那个活底模都是防粘的，内部是黑呼呼的那种，但是当时网站上也没说是防粘的啊。
: ...................
--
FROM 221.222.231.*