冷藏时间长了会失效
密封冷冻可以长久保存
我没试过保存了再拿出来发酵啊
一般都是发酵完了冷冻着以后可以拿出来当中种面团用
【 在 dilysz 的大作中提到: 】
: 是冷冻啊？前面说是冷藏啊
: 顺便的搭车问一下，揉面团的过程有木有可能中场休息一下的啊？比如先揉成个团，保存一段时间，以后再拿出来发酵整形烘烤啥的？
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