真是没想到啊，做面包我一直不用白糖，用热量较低的蜂蜜，
同一个牌子的蜂蜜，原来那罐用完了，开启了新的，竟然会导致失败！什么原因有人知道吗？

用的就是我买网上德国格博结晶蜜，新开启的日期比较新，而且整罐呈结晶状，原来的上面一层是液体状的蜜，下面才结晶。

听说蜂蜜有杀菌效果，难道把酵母菌都杀死了？那以前怎么没事啊？


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面包机做面包也几个月了，都挺成功的，不知道今天怎么了，连续做俩都一个样，根本没法吃，前辈们帮我看看问题出在哪？所有配料都用的一样的啊，没换过，会是酵母死了么？我都封好口放冰箱，一直这样用，也没失败成这样过。
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修改:aixin99 FROM 210.73.13.*
FROM 124.202.190.*

面包机会加热发酵的吧，天气应该不是问题，我也刚做过完全发起来了

【 在 aixin99 (圆仔) 的大作中提到: 】
: 平时做的都是这样的，很饱满，里面还拉丝，吃过的都说挺好，会是因为今天天气凉的原因吗？
: [upload=1][/upload]
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FROM 101.5.184.*

看上去还不错啊
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FROM 221.217.175.*

啊？蜂蜜也会有影响啊
【 在 aixin99 (圆仔) 的大作中提到: 】
: 酵母我就拿密封夹夹好，放冰箱冷藏，就像你说的，不是温度的事，我换了旧蜂蜜，面包又成功了。
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FROM 101.5.191.*

是冷冻啊？前面说是冷藏啊
顺便的搭车问一下，揉面团的过程有木有可能中场休息一下的啊？比如先揉成个团，保存一段时间，以后再拿出来发酵整形烘烤啥的？
【 在 lovesmile (生命不息 折腾不止) 的大作中提到: 】
: 密封了放冷冻
: 随用随取
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FROM 101.5.191.*