一发直接放在面包机里发酵的，没有用保鲜膜盖，一发的揉面应该是到位了，已经到扩展阶段，醒发的时候，就象征性的揉了两下
另外就是揉面的时候没有把配方中的水全用完，因为感觉软硬差不多了，只是后来揉面的过程中发现水份会蒸发掉，可是如果配方中的水全用掉的话和面起初会非常软非常粘了吧？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 一发用保鲜膜盖好没，看描述面团水分也不足
: 烤完要立刻出炉晾凉，另外揉面也不足，新手一定不要先做吐司，要先练小包
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