试试手揉？
我做过几次，都是金象粉
都是手揉的
中种加了主面团以后刚开始会很粘手
揉个几分钟就好了
会变得非常光滑一点都不粘手
而且我还是在夏天做的
按理说现在湿度低了更不应该粘才是

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 什么没坚持？
: 啥意思？
: 没坚持揉？
: ...................
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