- 主题:求助北海道土司
我觉得不科学
两天，我的面团，都揉断了。。。
昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
非常黏啊，很难揉
出膜了一会，膜还不是很薄，我就继续打啊打，结果就又断了。。什么原因捏？
好桑心，浪费了好多材料了
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FROM 222.130.166.*
厉害啊，这种面团我都不敢上手，面包机揉揉就烤了
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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FROM 211.99.222.*
5555，这个面团就是非常黏是么？
太黏了，弄的时候心情都不好了。。。
你面包机能揉到完全么？
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 厉害啊，这种面团我都不敢上手，面包机揉揉就烤了
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FROM 222.130.166.*
哪个方子？
面团太粘的话，少放点儿水试试
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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FROM 114.249.210.*
不妃娟那个方子么？我用着是巨黏无比 我都是减了N多水的做 不过出来的效果不咋好
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 5555，这个面团就是非常黏是么？
: 太黏了，弄的时候心情都不好了。。。
: 你面包机能揉到完全么？
: ...................
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FROM 123.118.208.*
面包机好像可以的，我用面包机尝试调整过北海道的水量（因为lp觉得还是不够柔软），2
50g粉放了210g的水，也能揉出来，烤完吃的时候能撕下来一片一片的。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 5555，这个面团就是非常黏是么？
: 太黏了，弄的时候心情都不好了。。。
: 你面包机能揉到完全么？
: ...................
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FROM 211.99.222.*
没手揉过，但是感觉主面团偏干啊
最后成型的时候也不粘。
挺容易成功的。我现在最喜欢的面包就是它了
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 不妃娟那个方子么？我用着是巨黏无比 我都是减了N多水的做 不过出来的效果不咋好
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FROM 210.83.228.*
我记得我是800g面粉，225g淡奶油，260g牛奶，56g鸡蛋
黄油16g。。。。。。。这是主面团
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 面包机好像可以的，我用面包机尝试调整过北海道的水量（因为lp觉得还是不够柔软），2
: 50g粉放了210g的水，也能揉出来，烤完吃的时候能撕下来一片一片的。
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FROM 210.83.228.*
崩溃 我用她的方子都是黏得没法脱手的赶脚 有一次用面包机也是！
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: 没手揉过，但是感觉主面团偏干啊
: 最后成型的时候也不粘。
: 挺容易成功的。我现在最喜欢的面包就是它了
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FROM 123.118.208.*
确实很粘，不过我每次加了黄油之后略好，再后面整形什么的手上抹点油试试。
太粘太粘的话适当减点液体
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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FROM 221.223.46.*