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主题:第二次海绵蛋糕失败了:(
shuiyueer
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2010-07-09 09:28:25
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第一次确实是因为全蛋没打发好,第二次自己觉得打的不错了,可是翻的时候,自己都能感觉泡泡少了。。。觉得已经很小心翻了。。。刚看前面帖子说是可能有水,我用盆之前确实是不擦干的,这个影响这么大么?
看的君之的方子,是180°下15分钟。我180°下几乎是50分钟了(因为15分钟没熟),蛋糕不长高,硬硬的干巴巴的,实在郁闷~
另外,烤箱的温度控制是不是要再搞个温度计的?
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