【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 你睡着这是人为大失误啊，一般早上起来其实步骤都没必要继续了，你硬做出来它不可能成功，你不能把它总结到它是疑似失败啊。。
: 像现在天气冷，又是中种，一般要从中午就开始发中种，这样晚上10点前能保证做完，做面包的开始时间要做好规划，不能拍脑袋，不然就上冷藏发酵
:

那是不是可以冷藏发酵过夜
主要是 俺还挺积极的
然后下班还晚 还跃跃越试的
所以经常是做到后半夜，要么就实在太晚了 不得不睡了。。。
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