哦。明白了：）
我昨天用的方子3个鸡蛋。东西做好放到6寸盆就快满了。
180度考完就长到升起1cm的位置。后来几次折腾起起落落还是只能到1cm高出盆边的位置。
最后比较悲催的是可能因为蛋白消泡还是什么原因。蛋糕不但没蓬松。比我最开始放的糊还要位置低。。。
下次重新再试试。最近买了1360g的大块奶油奶酪。够做很多。。。

【 在 lovesmile 的大作中提到: 】
: 不要总是看 烤箱一开门就降温了
: 另外开始预热要到位 而且预热要加三十度预热
: 因为打开烤箱的时候温度会降低很多
: ...................
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