版版你现在还手揉么？

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 不要轻易加面你记住了，然后把牛奶和水换成酸奶你却很随意
: 如果材料齐全，可以拿金像试试置底的北海道，这个方子水量足，但是有一个从几乎是稀面糊到柔韧十足绵软不粘手的典型过程，这个练几次，就能体会出面团的妙处，自己再做其他方子调整水量时也会心里有数。
: 当然一开始可能揉不到完全，那就揉到扩展做排包先
: ...................
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