做的过程中有没有注意盖住面团，揉面到不到位，水量多少，如何保存
这些都对面包口感有影响
【 在 iamacat (忙碌ing~~~) 的大作中提到: 】
: 没密封，以为就一晚上不要紧呢
: 揉面到位的话是不是老化就会慢些
: 感觉已经是薄膜，破口光滑，但是薄膜不够薄的感觉
: ...................
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