晚上照着置底北海道吐司的方子做了一个吐司
想看看组织怎么样，就撕开了看看，看起来还不错，吃起来也很松软
打算早上做早餐吃，就放在冷却架上，也没冷冻起来
早上吃的时候里面还挺好，面上感觉又干又硬

照着中种法做的，家里温度略低，20度左右，一发发了4.5个小时，中种面团不干不湿，活好的面团很湿，不过不粘手。

想问问大家的北海道吐司都是这样吗？常温下表面老化的有点快


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