我觉得还是没拌匀
因为我烤蛋糕都是先打蛋白再蛋黄的
也没消泡啊……
少放点塔塔粉或者泡打粉就好了吧

【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: 周末做了个轻乳酪。方子用的是140度90分钟。结果就是没长高，没开裂，没凹陷。
: 总体来讲是好吃的。但是不蓬松。
: 是不是因为没有180度加热变色这个过程，导致没有长高？
: ...................
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