蛋白打发就是中性发泡的程度  尖尖弯弯的样子
会不会是量太大了？
倒入模具时基本与边缘就差5毫米的样子
【 在 liric 的大作中提到: 】
: 猜测和蛋白的打发程度有关，如果蛋白打发过度，很可能开裂
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