君之的方子，在制作過程中和圖片對比沒有太大差異，但是成品出來，中間部分上下都回縮的厲害。

什麽原因呢？分析可能幾個原因，請幫忙參謀。
1,烤箱設定170度45分鐘，烤箱控溫不準，溫度過高。
2,做好了立刻倒扣，但是是在菜板上，蛋糕只漏了有四分之一，並且沒有立刻脫模，第二天一早脫模的。
3,蛋白沒有打到乾性發泡。這個原因我自己認為可能性不大，和圖片很像啊 。
4, 我沒有認識到的其他原因

多謝了， 做了三次都沒有成功，馬上孩子要過生日了，想做個生日蛋糕給他，現在一個餅底都不成功，著急啊。另外，如果有好做的能做餅底的蛋糕，也請推薦。
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