上次做乳酪蛋糕看君之写活底要包锡纸，还纳闷为毛，原来水浴法的时候活底要包锡纸啊，为毛活底要包？怕水进去？我是新手，烘焙好多不懂的说。


【 在 nangang 的大作中提到: 】
: 周岁生日啊，那不小了，6寸的就是直径15厘米，你可以找个尺比量比量。
: 活底的优势就是好脱模咯，不需要包锡纸的，为毛要包锡纸？ 水浴么？
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