有可能
我发现面团越湿越好出膜
但是是不是太湿也会影响口感呢
感觉有时候面团太湿烤出来的不太有嚼头 软绵绵
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 出膜不仅和原料有关系，和干湿程度关系更大，也许你混了低粉后刚好达到适合出膜的干湿比
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