前几天做了广式的，效果不错，回油也很快，皮子裂了几个。其他挺好。
今天做了20个京式提浆，还是用的君之的方子。
皮子裂的惨不忍睹啊，和百果馅的时候，怎么和都很干很硬。这是什么原因？
跟皮子差不多软硬度达不到~~~压成形的时候，有些压完就开裂了
估计是百果馅太硬，把皮子撑裂了~~~~求助~~~
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