看来是我要求太低了……但我觉得我蛋白打了很久，基本到了他说的保持两三厘米不滴落的程度啊，下次试试下面垫烤网，蛋白再多打一会
我觉得一起拌不应该导致中间塌吧……
【 在 jinqi 的大作中提到: 】
: 我也是君之的方子
: 我反省下是蛋白打发得不太够
: 还有一个细节就是我蛋黄调的时候是把糖啊油啊奶啊一起加进去才拌的，这个有影响吗
: ...................
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