揉过头了都会吧，跟时间没有必然联系

【 在 danjiangxue (hehe) 的大作中提到: 】
: 好的，那下次中种做好以后，先不加蛋白，然后慢慢看着加
: 版主大人，面包机揉面超过60min是不是会把面筋揉断？
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