1 换个方子再做 有时转身就会看到阳光
2 看看网上的戚风攻略，都注意了就好啦
3 这个蛋糕正常的过程是，先长高后有些许回落就ok啦
4 温度时间看自己的经验 烤箱控温能力不同
5 mm可以试验一下低温长时烘焙圆模做的戚风
【 在 appleyes (一岁了) 的大作中提到: 】
:    昨天又做了一个，但是呢开裂了，温度高了。还是不够高，中间又塌了，中间部分没有蜂窝，有点结。这是面粉起筋了还是消泡了？烤的过程中，一度长得好高啊，但是呢过会还是塌了，我是不是该在它长的很高的时候就拿出来倒扣啊？还有一个问题，就是我始终没找到合适我那个烤箱的温度和时间，按照君子的书上算成我的那个小烤箱，上次感觉也不合适。 一般6寸的，烤多长时间多少温度合适啊? ACA的烤箱，只能放6寸的模具。
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