70%水，1.4%盐，1.2%酵母，低温中种法。
要大列巴口味就不用水，用啤酒加点糖加点酵母放几个小时再和面。

【 在 lifcool (核桃爹) 的大作中提到: 】
: 里面有核桃仁和葡萄干的那种。多谢
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