真的没有。。。我还特意在第一阶段和面完成后看了有多大，跟最后发酵完做一个对比，因为是面点白痴所以完全不知道怎么回事。不过听大家一说，确实是粉的问题。唉，当初为了健康还特意买的全麦面包粉，这下学习了~谢谢！！

【 在 AerialTower 的大作中提到: 】
: 全麦粉麦麸会切断面筋，不大启发是自然的
: 可是1.2倍都没有--有点夸张了吧？既然像馒头，馒头也挺启发的，馒头一般也要发两倍。
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