烤箱温度还是比炭火低，想出那个感觉只能放上层，靠近发热管，然后放架子上烤，勉强能出那个感觉

鸡翅膀那种好些，烤过鱼感觉跟蒸鱼差不多。。。

【 在 bluny (bluny) 的大作中提到: 】
: 烤肉，肋排什么的，还有烤鱼，都是水淋淋的，没有碳烤的感觉啊，
: 大家怎么操作的？
: 谢谢指点，
: ...................
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