关键的是这个问题：
考啊考的，然后鱼熟了，但是软塌塌的，和蒸鱼一个模样，领导会不满意
然后那就接着考啊靠，然后鱼脱水了，但不是那种烧烤的那种外焦里嫩，而是脱水、风干的感觉，我自己都不满意

【 在 bravecough 的大作中提到: 】
: 为什么会这样。。。
: 我每次烤鱼和鸡翅都超简单。。。
: 也许和鱼有关系，你买肥一点的鱼呗，海鲈鱼就蛮好，河鲈鱼确实比较干。我记得有人提过，如果很干可以盖一层锡纸最后拿掉，不用包起来。感觉烤时间太长也容易干
: ...................
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