做了几次，冷却后都没到模具顶，倒不是回缩而是根本没长起来。看了视频，觉得有两个原因1.我感觉我的蛋白打发的稍微过了点，跟视频里蛋白的状态不太一样；2.温度太低，aca烤箱，130℃烤1小时。我认为不太像是原因2，因为现在的温度戚风都会稍微裂一点点，网上的视频都是低温烤制哈！大家帮我分析下啊！谢谢?
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